上饒的特產(chǎn)有婺源荷包紅鯉、婺源綠茶、三清山白茶、三清山山茶油、玉山黑豬、臨湖大蒜、懷玉山馬鈴薯、上饒?jiān)缋妗⑸橡埛涿?、廣豐馬家柚、弋陽(yáng)大禾谷、廣豐白耳黃雞、德興覆盆子、德興鐵皮石斛、德興紅花茶油、鉛山河紅茶、鉛山連四紙、余干辣椒、萬(wàn)年貢米 。
上饒的特產(chǎn)介紹1、萬(wàn)年貢米
萬(wàn)年貢米，江西省上饒市萬(wàn)年縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品 。萬(wàn)年貢米產(chǎn)于江西萬(wàn)年縣，只生長(zhǎng)在山腳下的300畝水田里，屬野生稻，一年栽一季，生育期175天，采用農(nóng)耕方式：施農(nóng)家肥，人工除草，山泉灌溉，畝產(chǎn)僅300斤 。
2、婺源綠茶
婺源綠茶，江西省上饒市婺源縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品 。婺源綠茶歷史悠久，唐代著名茶葉專家陸羽在《茶經(jīng)》中就有“歙州茶生于婺源山谷”的記載 。婺源綠茶外形緊細(xì)圓直，香氣馥郁，滋味醇厚，具有“葉綠、湯清、香濃、味醇”的特點(diǎn) 。
3、三清山白茶
三清山白茶產(chǎn)于世界自然遺產(chǎn)三清山地區(qū)，該茶是綠茶中變異的珍稀茶種 。經(jīng)獨(dú)特工藝制作，外形條索挺直緊結(jié) 。色澤嫩黃、綠潤(rùn)、鮮活、葉肉玉白，葉脈翠綠，湯色清澈，茶香馥郁；飲之滋味鮮爽，唇齒留香，甘味生津 。
4、三清山山茶油
三清山山茶油果實(shí)較大，蒴果圓形、桃形、橘形等，成苞背開(kāi)裂 。油茶籽三角形，茶褐色或黑色，有光澤，果仁較多 。油質(zhì)澄清，無(wú)雜質(zhì)，氣味香醇 。
5、玉山黑豬
玉山黑豬體形矮小，全身渾圓，背微凹、腹大，嘴唇短，額前具深皺褶，兩耳下披略向前翹，被毛黑色，皮膚較松弛，乳頭排列整齊，一般為6-7對(duì) 。其生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，肉質(zhì)優(yōu)，肌內(nèi)脂肪含量豐富，嫩而多汁，肥而不膩，肉鮮味美 。
6、臨湖大蒜
臨湖大蒜種植歷史悠久，相傳西漢時(shí)期就有種植，至東晉已是食藥兩用的名菜 。臨湖大蒜蒜頭扁圓形瓣形整齊，外皮呈淡紫紅色，肉白色性脆、芳香、辛辣味較濃 。
7、懷玉山馬鈴薯
懷玉山生態(tài)環(huán)境適宜種植馬鈴薯 。懷玉山馬鈴薯，塊莖卵圓或長(zhǎng)圓形 。薯皮極為粗糙，較普通馬鈴薯有明顯區(qū)別，顏色為黃色；薯肉為白色 。
8、上饒?jiān)缋?br />
上饒境內(nèi)山地丘陵旱地土壤多屬黃紅壤，pH值在5.5-6.5之間，有效土層厚至100厘米以上，土質(zhì)肥沃、透氣、保水、保肥，有機(jī)質(zhì)含量高，富含硅、鉀、鈣、鎂、鐵等大量的有益元素，適宜梨樹(shù)生長(zhǎng) 。上饒?jiān)缋婀蠖苏?，果形圓形或近圓形；果皮青綠光滑（套袋后黃白色）；肉質(zhì)細(xì)嫩，汁多渣少，甜酸適中，酥脆可口 。
9、上饒蜂蜜
上饒生長(zhǎng)的中蜂體色黑兼黃色，為廣信區(qū)地方性良種，農(nóng)家多收集野生蜂群，采用傳統(tǒng)的立式原桶或箱式飼養(yǎng) 。上饒蜂蜜是中蜂在深山中采集的百花之蜜，因蜜源植物不同，色澤呈黃色、褐色、白色、青色等 ?？诟屑?xì)膩，香甜味濃，粘稠度高，可藥食兩用 。
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