1、煮沒(méi)有貝殼的扇貝肉，等開(kāi)鍋后3至5分鐘即可；如果是干貨，需要用溫水浸泡12小時(shí)，等開(kāi)鍋3至5分鐘即可 。
【煮海鮮開(kāi)鍋大約多長(zhǎng)時(shí)間能熟 海鮮開(kāi)鍋煮幾分鐘熟】2、原料:扇貝、嫩姜絲、陳醋、生抽、芥末油各適量 。
3、步驟:把姜絲、陳醋、生抽、芥末油混合均與，作為沾料備用 。
4、把沖洗干凈的扇貝裝入厚底鍋 。
5、蓋好鍋蓋，中火蒸至鍋?zhàn)拥倪吘夐_(kāi)始冒氣 。
6、轉(zhuǎn)小火燜5分鐘即可 。
7、沾上調(diào)好的姜汁，即可使用，醬汁既可以調(diào)劑口感又可以消毒殺菌 。
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