栽培技術(shù)
夏播大白菜生產(chǎn)季節(jié)處于盛夏（6－8月），該季節(jié)前期高溫干旱，后期悶熱多雨 。高溫干旱易發(fā)生病毒病、干燒心??；悶熱多雨易發(fā)生軟腐病、霜霉?。幌x害也很嚴重，不但直接危害大白菜，還傳播病毒，導致病害的加重和流行 ?，F(xiàn)根據(jù)多年的種植經(jīng)驗，歸納出以下栽培要點，供參考 。
1．選擇優(yōu)良品種
優(yōu)良品種應具備耐高溫、結(jié)球性強、抗病、生育期短、商品性好等特點 。如夏白45、夏白50等夏季專用品種基本具有以上特點，特別是能耐37℃高溫，并且適應范圍廣，其中夏白45已于2001年5月通過了山東省農(nóng)作物品種審定委員會審定 。
2．選擇適宜地塊，施足基肥 。高壟栽培
為控制病蟲害的發(fā)生和為害，應選擇地勢高燥、排灌方便的地塊 。因夏白菜品種要求生育期短，為了促進其迅速生長，應注意多施基肥 。一般每667平方米施腐熟的優(yōu)質(zhì)廄肥3000千克，含氮磷鉀的復合肥40－50千克 。如果不是沙土地，最好起壟栽培，一方面排灌方便，一方面通風透光性好 。一般壟距50－55厘米 。壟面寬20－30厘米，壟高10－15厘米 。
3．適期播種，合理密植，確保苗全苗壯
在山東最佳播期為6月上中旬，其他地區(qū)可根據(jù)當?shù)貧夂驐l件和以往種植經(jīng)驗選擇適宜播期 。一般每667平方米栽3000－3500株 。為保證苗全苗壯，播種時可在壟上開溝條播，也可按確定的株距穴播 。若墑情不好，可在溝內(nèi)或穴內(nèi)點水后播種，然后覆土0.5－1.0厘米，耬平，隨即澆水，要澆透，2天后再澆1遍，3－5天即可出苗 。出苗后要保持壟面見濕不見干 。應分次間苗，及時定苗補苗，2片子葉展開時就開始間苗，5－6片真葉時為定苗補苗適期 。
4．加強肥水管理，防病治蟲
要肥水早攻，一促到底，不蹲苗 。結(jié)球初期即可追肥，在施足基肥的情況下，可每667平方米追施尿素25－30千克（也可按2∶1的比例追施尿素與三元復合肥混合而成的肥料），追肥后隨即扶壟澆水，一般追一次肥即可 。定苗以后要保持壟面見濕見干 。進入結(jié)球期一定注意澆水，因這一時期是大白菜需水量最大的時期，又正值7－8月高溫炎熱階段，氣溫高，蒸發(fā)量大，如果缺水，極易發(fā)生干燒心病 。一般3－5天澆1遍水，但不要大水漫灌 。收獲前5天停止?jié)菜?。如果遇到大雨要及時排澇 。
在病害防治方面重點防治軟腐病和干燒心病 。防治軟腐病可在大白菜結(jié)球初期噴施新植霉素400倍液，抗菌劑401的500－600倍液，菌枯凈600倍液，也可用藥液灌根 。噴施時注意噴灑在葉柄及根部 。發(fā)現(xiàn)病株及時拔除，為防止病菌傳播，可在病株周圍撒一層生石灰，再連續(xù)噴藥2－3次，每隔7－10天噴1次 。在結(jié)球初期結(jié)合噴藥同時噴施0.3%的氯化鈣溶液，以便控制干燒心病的發(fā)生 。在蟲害防治方面重點防治菜青蟲、蚜蟲、小菜蛾等，出苗后根據(jù)蟲口密度及時防治，藥液要噴嚴，特別注意要噴葉片背面 。收獲前10天停止噴藥 。
5．及早收獲
【夏播大白菜栽培技術(shù)】結(jié)球緊實后及時收獲，可增加田間通透性，減輕病蟲危害 。一般上市越早效益越好，采收過晚易造成裂球，病蟲害加重，影響大白菜的品質(zhì)和效益 。
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