01、鵝蛋一般冷水下鍋煮10分鐘就能煮熟，而腌制的咸鵝蛋就需要煮12-15分鐘 。如果是蒸鵝蛋羹，水沸后上鍋蒸8-10分鐘左右即可 。如果不知道生熟，可以用筷子夾一下蛋，如果能夾起來不滑落了，這個(gè)時(shí)候蛋就熟了 。
鵝蛋一般冷水下鍋煮大約在十分鐘即可熟透，如果是腌制的咸鵝蛋就需要煮12-15分鐘 。如果是蒸鵝蛋羹，水沸后上鍋蒸8-10分鐘左右即可 。煮鵝蛋一定要冷水入鍋，這樣煮出來的鵝蛋蛋清更加鮮嫩 。除此之外，水開后的煮蛋時(shí)間不宜超過10分鐘，因?yàn)樗_時(shí)間過長，就會(huì)使得蛋清變老，吃起來口感會(huì)比較差，所以煮鵝蛋的時(shí)候一定要控制好煮的時(shí)間 。如果不知道生熟，就這樣試下：用家里的筷子夾一下蛋，如果能夾起來不滑落了，這個(gè)時(shí)候蛋就熟了 。
鵝蛋（拼音：?d鄋），是家禽鵝生下的卵 。呈橢圓形，個(gè)體很大，味道有些油，必須用很新鮮的鵝蛋稍加烹煮后食用 。鵝蛋每顆約重225～280克，較一般雞蛋約大四五倍 。表面較光滑，呈白色，鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質(zhì)，但質(zhì)地較粗糙，草腥味較重，食味不及雞鴨蛋 。
【鵝蛋煮多久能煮熟？】新鮮的鵝蛋必須烹飪后食用 。鵝蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等 。其次鵝蛋含有多種蛋白質(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質(zhì)中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質(zhì)，易于人體消化吸收 。
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