枇杷是淡季佳果 ， 也是較難儲藏的果品 ?，F(xiàn)介紹它的儲藏方法如下 ， 以幫助廣大栽培者增收致富 。
一、品種的儲藏性與采收法 。枇杷紅肉品種(如大紅袍)比白肉品種耐儲藏 ， 晚熟品種比早、中熟品種儲藏性好 。儲藏的枇杷以八九成熟為宜 ， 過早過晚都不利于儲藏 。采果必須用剪刀 ， 戴手套 ， 剪口要平 ， 果梗越短越好 ， 注意輕采輕放 ， 不要弄傷表皮 。
二、儲藏前防腐處理 。儲前用0.1%多菌靈溶液浸果2～3分鐘 ， 也可用0.1%多菌靈加0.02%的2 ， 4-d混合藥液浸果2分鐘 ， 然后撈出晾干 ， 裝入底部墊有碎紙的簍或箱里 ， 每簍(箱)限裝果15～20公斤 ， 有條件的可用保鮮紙單果包裝后裝箱 。
三、窖藏儲藏前先將地窖打掃干凈 ， 然后將包裝等用具放在窖內(nèi) ， 用40%福爾馬林噴灑 ， 或用20克/立方米硫磺粉燃燒熏蒸24小時 ， 然后打開窖門及進、出氣孔 ， 將裝箱后的枇杷碼垛于窖內(nèi) 。一般碼垛4～5層 ， 垛與垛之間需留間隙 。溫度20℃、相對濕度85%～90%時 ， 用此法可儲藏25天左右 。若在包裝箱(簍)外套上打孔的塑料袋 ， 則儲藏效果更好 。
四、溝藏 。選一方便管理的無鼠、無蟲及無牲畜危害的陰涼、干燥處 ， 挖深1～1.5米、寬1～1.5米、長10～15米的溝 ， 溝底鋪6～7厘米的干凈細濕沙(濕度以用手捏成團后觸之即散為宜) ， 然后將裝有枇杷的果箱(簍)擺放在溝內(nèi) ， 溝上用打有孔的塑料膜覆蓋 ， 最后沿溝搭一涼棚 。此法在20℃以下、相對濕度85%～90%條件下 ， 可儲藏25～30天 。
【枇杷實用儲藏保鮮技術】五、塑料薄膜簡易氣調(diào)儲藏 。將經(jīng)防腐處理的果實放在通風處發(fā)汗2天 ， 然后用0.02毫米厚的聚乙烯薄膜袋包裝 ， 再放入箱(簍)內(nèi) ， 箱(簍)外再套一打孔的聚乙烯袋(每個袋上打8個直徑為1.5厘米的圓孔) ， 即可扎緊袋口儲藏 ， 在溫度3～8℃、相對濕度85%時 ， 此法可儲藏3個月 。
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