【油桃的儲藏】家庭中常見的容器有缸、罐、壇、紙箱、木箱，這些容器都可用來貯藏油桃 。所用的缸、罐、壇必須洗凈擦干，并用白酒涂擦缸、罐、壇的內壁，也可在其中放半瓶白酒（用量可根據(jù)貯量的多少而定），瓶口敞開 。油桃采收后先放在陰涼處攤放幾天，然后分層放在缸、罐或壇內 。裝好后再噴灑上白酒，根據(jù)貯量不同可噴灑50—150克不等，用棉絮蓋其上再蒙上一層塑料布封口，防止酒氣散發(fā)，吃油桃時隨取隨蓋，一般可貯藏半年以上 。用于貯藏油桃的箱子要清潔無味，箱底和四周放兩層紙，每個油桃也用柔軟的白紙包好，整齊地擺在箱子里 。對于紅玉、紅星、香蕉等圓形油桃要橫著放，國光和印度等品種為扁圓形的立著放為好，這樣可以使油桃承受更大的壓力 。箱子最適宜主在溫度為0—2℃的環(huán)境內，每隔一個月檢查一次，個別腐爛的果子要及時清除 。
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