出菇期間加強(qiáng)溫濕管理 。拱棚的塑料膜白天掀起，夜間放下，利用微噴設(shè)施及時(shí)噴水降溫、增濕，創(chuàng)造一個(gè)最高溫度在33℃以下，空氣相對(duì)濕度在80-90%的出菇環(huán)境 。一般每天噴水3-4次，中午溫度高時(shí)應(yīng)加大噴水次數(shù) 。遇到陰雨天氣，要首先停止或減少注水，以免刺激過大，出菇集中；其次放下塑料膜以防雨水沖刷菌棒，影響出菇品質(zhì) 。
7月由于天氣悶熱潮濕，加大通風(fēng)，控制噴水量，以保住菌棒為主 。此時(shí)極易發(fā)生綠霉感染，及時(shí)用綠霉凈噴灑，即可有效消除雜菌影響 。
4.3 秋季管理
9月氣溫逐漸降低，空氣溫濕度變化較大 。當(dāng)夜間溫度低于20℃時(shí)，放下拱棚塑料膜，以利保溫、增濕 。隨時(shí)掌握天氣變化，多風(fēng)、干燥時(shí)增加噴水次數(shù)，保證空氣相對(duì)濕度80%以上利于出菇 。
隨著菌絲體代謝減緩，養(yǎng)菌時(shí)間、出菇時(shí)間、出菇過程相對(duì)應(yīng)延長(zhǎng)，注水量控制在出菇菌棒重量的40-50%，以利養(yǎng)菌 。
當(dāng)菌棒生產(chǎn)4-5潮菇后，棒體縮小、干癟，出菇個(gè)頭小，菇蓋薄，說明養(yǎng)分已耗盡，此時(shí)出菇結(jié)束 。對(duì)于到了深秋仍有出菇能力的菌棒，采取移到暖棚內(nèi)出菇，或來年溫度上升后再出菇，實(shí)現(xiàn)菌棒出菇生產(chǎn)最大化 。
5、小結(jié)
5.1 林下間作香菇，實(shí)現(xiàn)了食用菌向其天然產(chǎn)地(森林)的回歸，生產(chǎn)環(huán)境優(yōu)于傳統(tǒng)生產(chǎn)模式 。而且投資小，管理簡(jiǎn)便，效益高 。
5.2 林下閑置土地得了高效利用 。通過種菇使之變成了能獲高收益場(chǎng)所 。
5.3 提高了香菇的品質(zhì)，彌補(bǔ)了高溫季節(jié)市場(chǎng)鮮菇供不應(yīng)求的矛盾 。
由于有了林木天然遮陰、降溫天然屏障，使設(shè)施投入成本大大降低 。高品質(zhì)香菇的比例增加和市場(chǎng)緊俏及提高了生產(chǎn)者的經(jīng)濟(jì)收益 。
5.4促進(jìn)了速生林的生長(zhǎng)，凈化空氣，改善環(huán)境 。
【夏季林下香菇栽培技術(shù)】林下有了菌體呼吸釋放二氧化碳促進(jìn)了林木光合作用，種菇后由于經(jīng)常噴水，使速生林的生長(zhǎng)速度大大加快 。
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