含鐵的食物有動(dòng)物肝臟、鴨肫、瘦肉、雞蛋、大豆、核桃仁、黑木耳、黑豆、黃豆、大棗等 。含鐵的水果蔬菜有火龍果、橙子、草莓、葡萄、西紅柿、菠菜、南瓜等 。
鐵元素是構(gòu)成人體的必不可少的元素之一 。成人體內(nèi)約有4～5克鐵 ， 其中72%以血紅蛋白、3%以肌紅蛋白、0.2以其它化合物形式存在 ， 其余為儲(chǔ)備鐵 。儲(chǔ)備鐵約占25% ， 主要以鐵蛋白的形式儲(chǔ)存在肝、脾和骨髓中 。
成人攝取量是10～15mg 。妊娠期婦女需要30mg 。1個(gè)月內(nèi) ， 女性所流失的鐵大約為男性的兩倍 ， 吸收鐵時(shí)需要銅、鈷、錳、維生素C 。需要人群：婦女特別是孕婦需要補(bǔ)充鐵質(zhì) 。
鐵是人體含量的必需微量元素 ， 人體內(nèi)鐵的總量約4～5克 ， 是血紅蛋白的重要部分 ， 人全身都需要它 ， 這種礦物質(zhì)可以存在于向肌肉供給氧氣的紅細(xì)胞中 ， 還是許多酶和免疫系統(tǒng)化合物的成分 ， 人體從食物中攝取所需的大部分鐵 ， 并小心控制著鐵含量 。
【含鐵的食物和水果蔬菜 含鐵的食物有哪些】人體會(huì)因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不均、外傷、女性的生理周期 ， 而導(dǎo)致缺鐵的現(xiàn)象 。根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示 ， 華人女性缺鐵的比例超過(guò)60% ， 素食女性更高達(dá)70%以上 。女性由于每個(gè)月的生理周期 ， 導(dǎo)致大量血鐵質(zhì)的流失 ， 因此女性對(duì)于鐵質(zhì)的需求度 ， 遠(yuǎn)比男性高 ， 由于華人使用紅肉的機(jī)會(huì)遠(yuǎn)比西方人少 ， 因此由天然食物獲得的鐵質(zhì)也相對(duì)比西方人低 。
推薦閱讀
- 螃蟹不能和哪些食物一起吃 螃蟹不能和哪些一起吃
- 芒種吃什么 芒種要吃哪些食物
- 疲憊不堪堪在詞語(yǔ)中的含義
- 朱砂痣的愛(ài)情含義 朱砂痣的愛(ài)情含義是什么
- 奧運(yùn)會(huì)五環(huán)的含義是什么 奧運(yùn)會(huì)的五環(huán)代表著什么意義
- 山竹是夏季水果嗎
- 蜘蛛如何判斷結(jié)網(wǎng)的地方可以捕獲食物
- 糙米的功效與作用 糙米的功效與作用吃法
- 膳食纖維食物有哪些？
- 胡椒粉80克包含瓶子的重量嗎