01、蒸饅頭時間一般以饅頭放入鍋內水開后20分鐘為宜 。此外 ， 蒸饅頭的時間因為饅頭的個頭大小會有所不同 。大的時間要長；一般大小的大約3-4公分直徑 ， 開鍋后用十分鐘左右就可以了 ， 具體就要你自己掌握了 。
蒸饅頭的時間一般是水開之后的20分鐘左右 ， 但更具體的就要取決于饅頭的大小 ， 還有蒸具、火力等條件 。不過饅頭雖然是簡單普遍的主食 ， 但是要想做的好還是需要一點功夫的 。
看饅頭是否熟了 ， 可拿起饅頭 ， 翻過來壓一下 ， 如彈起 ， 則熟了 ， 如有坑 ， 說明欠火 。如果回縮一般是三個方面的原因：一是面沒有發(fā)好 。二是在用堿的時候堿用少了 。第三個原因也是最常出現的問題是鍋蓋蓋得太嚴 ， 水蒸氣跑不出去 ， 火大了就總是會出現這樣的問題 。你只要在火大時把鍋蓋蓋的不要太嚴 ， 留一點點空隙讓蒸汽暢通的出去就不會縮成死面饅頭了 。這樣蒸出來的饅頭才會更松軟可口 。
【蒸饅頭要多長時間？】另外 ， 在做好饅頭丕時一定要充分的醒面 ， 一般醒10-15分鐘然后再上鍋蒸 。如果做好的饅頭丕在案板上醒發(fā)的時間比較短 ， 就要在鍋沒開的時候上屜(水開的過程也相當于面的醒發(fā)) 。
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