1、將海參片成大抹刀片 ， 放入開水中焯透 ， 撈出用涼水過涼 ， 海米用溫水泡發(fā)洗凈 ， 香菜洗凈切成5分長的段 ， 雞蛋皮切成小斜片 ， 紅棗洗干凈備用 。
2、將里脊肉切成薄片 ， 放入碗中 ， 加入雞蛋清、水淀粉、鹽、醬油、料酒、雞精、香油上漿入味 。
【海參紅棗做法圖解 又一滋補靚湯】3、坐鍋點火放入紅棗、雞湯、海參、漿好的里脊肉片氽透 ， 倒入大湯碗中 。
4、坐鍋點火放入雞精、海米、料酒、醬油、鹽、雞精 ， 開鍋后加入香油、醋倒入裝有海參的大湯碗中 ， 撒上雞蛋皮絲、蔥絲、香菜段即可食用 。
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