1、材料備好,新鮮牛肉切丁，紅蔥姜蒜切末、香菇切小丁、牛肉切粒、準(zhǔn)備菜籽油、鹽、冰糖碎、豆瓣醬、甜面醬、熟花生、芝麻、耗油、生老抽醬油適量 。
2、一斤牛肉大約2勺鹽，一勺糖、生老抽耗油我沒(méi)稱，都是看著放 。
【萬(wàn)能牛肉醬的做法 小貼士】3、鍋內(nèi)起油燒熱把紅蔥姜蒜末放入炸香，再放入香菇丁熬干水，再放牛肉丁，熬至無(wú)水分放鹽，放豆瓣，再放生老抽耗油糖，快起鍋放甜面醬，攪動(dòng)至融合，最后倒入花生芝麻拌勻 。
4、全程不要放水 。
5、準(zhǔn)備好干凈的瓶子冷卻后裝罐 。
6、小貼士
其實(shí)材料很簡(jiǎn)單，好吃的原因肯定是選材好！
牛肉早起選新鮮無(wú)筋的，菜籽油是老媽榨的，豆瓣是廚友倩姐媽媽親手做的，甜面醬是自制的，細(xì)節(jié)選擇成就這一罐美味?
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