1、日曬或者烘干 。青柿子曬成柿餅有兩個方法，第一個就是日曬法，將青柿子洗凈去皮懸掛在繩子上，在陽光底下曬三到四天，期間需要將柿子揉捏三次 。
【青茄子怎么曬干 青柿子怎么曬干】2、第二個方法是人工烘干，將青柿子去皮，整齊擺放在烘干架上，之后放入烘干機當中進行烘干即可 。
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