01、青檸檬從掛果到成熟都是青的，表皮碧綠光滑、果肉通秀，維C含量比黃檸檬高，偏酸，更適合榨汁做飲料，價格較貴；黃檸檬成熟后會變黃，表皮紋理粗糙，果肉是淡黃色，口感酸薄，多用于西餐料理、泡檸檬水 。
隨著現(xiàn)在生活水平的提高，就算是北方地區(qū)也能夠經(jīng)常見到檸檬的身影，而且現(xiàn)在的檸檬算是比較普遍了，不過在日常生活當(dāng)中，檸檬的價格相對來說是比較高的，而且一般我們在市場上見到的檸檬都是黃檸檬，像青檸檬幾乎是很少見到的 。
青檸檬從掛果到成熟都是青的，表皮碧綠光滑、果肉通秀，維C含量比黃檸檬高，偏酸，更適合榨汁做飲料，價格較貴；黃檸檬成熟后會變黃，表皮紋理粗糙，果肉是淡黃色，口感酸薄，多用于西餐料理、泡檸檬水 。
【青檸檬和黃檸檬的區(qū)別是什么？】青檸檬多見于南方，東南亞人喜歡用較酸的青檸檬入菜，與魚類同烹可以解腥，與肉類同烹可使其松軟鮮美，搭配重口味的菜則可消除油膩感，使人清爽又開胃 。青檸檬相對來說沒有黃檸檬的香味濃重，但是青檸檬特別的清新，黃檸檬切開之后香味非常的濃郁，甚至還會聞到非常濃郁的橘子皮的味道，而且青檸檬，相對來說酸度要更高一些，并且酸中夾雜著一些苦澀的味道，相對來說口感并不是特別的好 。
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