01、紅薯葉折去老的葉子 ， 撕掉根部的莖 ， 洗凈；放在開水鍋里焯一分鐘 ， 撈出來控水備用；鍋燒七成熱 ， 放少量花生油 ， 再把大蒜籽放下去爆出香味；把焯好的紅薯葉放下去大火爆炒幾下 ， 放一勺鹽 ， 和小半碗淀粉水勾芡一下；放小半勺雞精 ， 炒均勻即可 。
紅薯葉子怎么做好吃？
1、先把紅薯葉折去老的葉子 ， 再撕掉根部的莖 。放在水里放少量鹽泡一下 ， 再洗干凈 。
2、再把洗干凈的紅薯葉放在開水鍋里焯一分鐘 。撈出來控水備用 。
3、把大蒜籽用刀背拍下去皮 ， 再剁碎備用 。
4、鍋燒七成熱 ， 放少量花生油 ， 再把大蒜籽放下去爆出香味 。
5、把焯好的紅薯葉放下去大火爆炒幾下 ， 放一勺鹽 ， 和小半碗淀粉水勾芡一下 。
6、放小半勺雞精 ， 炒均勻 。
【紅薯葉子怎么做好吃？】7、關(guān)火裝盤 。上桌開吃了 。
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