01、【清炒口蘑】做法步驟：口蘑在流水下沖洗干凈后瀝干水份，切成四瓣；青蒜擇掉老葉，掐掉根部，清洗干凈后斜刀切段，蒜頭切片備用；鍋中注水燒沸，把口蘑倒進(jìn)去焯水10秒鐘，然后撈出過(guò)下涼水并瀝干水份；熱鍋倒油，煸香蒜末后，下入焯好的口蘑，翻炒約30秒左右；調(diào)入食鹽，倒入青蒜段，一同翻炒；出鍋前淋一湯匙水淀粉，燒至湯汁濃稠后便可出鍋裝盤 。
口蘑怎么做好吃：
準(zhǔn)備材料：口蘑250克、青蒜1棵、蒜2瓣、油8克、鹽2克、水淀粉1湯匙 。
【清炒口蘑】做法步驟：
【口蘑怎么做好吃？】1、準(zhǔn)備好口蘑，蘑菇柄可以不用去掉 。在流水下沖洗干凈后瀝干水份，切成四瓣 。(切成塊狀會(huì)比較不容易縮水）
2、青蒜擇掉老葉，掐掉根部，清洗干凈后斜刀切段 。蒜頭切片備用 。
3、鍋中注水燒沸后，把口蘑倒進(jìn)去焯水10秒鐘，然后撈出過(guò)下涼水并瀝干水份 。（口蘑會(huì)帶有一點(diǎn)土腥味，所以烹飪前最好焯下水，但是時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，不然顏色就會(huì)發(fā)黑 。）
4、熱鍋倒油，煸香蒜末后，下入焯好的口蘑，翻炒約30秒左右 。
5、調(diào)入食鹽，倒入青蒜段，一同翻炒 。
6、出鍋前淋入一湯匙水淀粉，燒至湯汁濃稠后便可出鍋裝盤 。
7、成品圖 。
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