【黃瓜的土窖貯藏技術要點】晚秋和塑料大棚秋延后黃瓜宜采用此法進行較大數量的貯藏 。初霜前后，在背陰處沿東西向挖溝，溝寬1.7～2米，深1.3米，長度可根據瓜數量的多少而定 。挖出的土筑高1米、厚0.7～2米的土墻，在南、北、西三面墻上設40 X40厘米的通氣孔，東墻設門 。溝頂可放木桿，搭蓋20～30厘米厚的玉米秸，上蓋20厘米厚的土；溝頂留出通氣的天窗，如無背陰環境，可在溝窖南側設影草遮蔭 。在窖內沿窖壁用磚和竹竿搭成架子，可間隔成3～4層 。早晨摘瓜入窖，碼放在架子上；每層黃瓜的厚度不超過20厘米，以免壓傷瓜條 。入窖初期，白天將天窗 。通氣孔及門都堵嚴，日落后打開天窗，通氣孔和門，通風降溫 。隨天氣轉涼，可減少通風時間或通風量，白天適當通風，夜間關閉并加強保溫 。為避免黃瓜萎蔫，可每天向黃瓜上噴清水1～2次；或于瓜條上覆蓋濕蒲席保濕 。貯藏期，每隔10～15天檢查翻動一次，將不易繼續貯藏的瓜條揀出 。貯藏可達30天左右，效果較好 。
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