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啤酒是勾兌的嗎


啤酒是勾兌的嗎


從啤酒的生產(chǎn)加工工藝上看,啤酒存在勾兌的成分 。
一方面,隨著近年來高濃稀釋的技術(shù)發(fā)展,啤酒廠可以生產(chǎn)原麥汁濃度很高的啤酒,比如16度、14度的,在發(fā)酵結(jié)束后通過添加稀釋水、填充二氧化碳等技術(shù),勾兌成8度、10度的啤酒,以提高設(shè)備的利用率,擴(kuò)大產(chǎn)能 。
【啤酒是勾兌的嗎】另一方面,啤酒發(fā)酵結(jié)束后,每一個(gè)大罐中的啤酒理化指標(biāo)、口感指標(biāo)不可能完全一致,虛要通過勾兌來實(shí)現(xiàn)質(zhì)量的均一性 。

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