01、白菜豬肉餡、芹菜豬肉餡、、豆角肉、蓮藕肉、茭白肉、胡蘿卜羊肉、牛肉、肉丸、香菇肉等 。
02、幾種常見(jiàn)的餡：
1、白菜豬肉餡：白菜豬肉餡是比較常見(jiàn)的餃子了 ， 豬肉剁碎 ， 白菜切末 ， 簡(jiǎn)單的加上鹽等調(diào)料 ， 可以先炒香一下再包 ， 也可以直接攪拌均勻就這樣包 。
2、芹菜豬肉餡：芹菜豬肉餡的水餃也是比較常見(jiàn)的 ， 芹菜可以提升豬肉的鮮味 ， 跟豬肉結(jié)合的恰到好處 。
3、茴香苗肉餡：茴香苗它有開(kāi)胃進(jìn)食 ， 理氣散寒的作用 ， 茴香主要含有茴香油能刺激胃腸神經(jīng)血管 ， 促進(jìn)消化道液分泌 ， 增加胃腸蠕動(dòng) ， 有健胃 ， 行氣的功效 ， 味道也很好吃 。
【包餃子可以包什么餡？】03、餃子源于古代的角子 。原名"嬌耳" ， 是古老的漢族傳統(tǒng)面食 ， 距今已有一千八百多年的歷史了。是我國(guó)東漢時(shí)期南陽(yáng)鄧州人醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明作為藥用 。是深受中國(guó)人民喜愛(ài) 。
04、餃子由餛飩演變而來(lái) 。在其漫長(zhǎng)的發(fā)展過(guò)程中 ， 名目繁多 ， 古時(shí)有"牢丸""扁食""餃餌""粉角"等名稱 。三國(guó)時(shí)期稱作"月牙餛飩" ， 南北朝時(shí)期稱"餛飩" ， 唐代稱餃子為"偃月形餛飩" ， 宋代稱為"角子" ， 元代、明代稱為"扁食";清代則稱為"餃子" 。餃子起源于東漢時(shí)期 ， 為東漢河南鄧州人張仲景首創(chuàng) 。當(dāng)時(shí)餃子是藥用 ， 張仲景用面皮包上一些祛寒的藥材用來(lái)治病(羊肉、胡椒等) ， 避免病人耳朵上生凍瘡 。
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