【啤酒也是酒嗎】
啤酒是以大麥芽為主要原料 ， 大米為淀粉類輔料 ， 并加啤酒花 ， 經過液態(tài)糊化和糖化 ， 再經過液態(tài)發(fā)酵而釀制成的 。其酒精含量較低 ， 它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶 。這些營養(yǎng)成分人體容易吸收利用 。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收 ， 在體內產生大量熱能 ， 因此往往啤酒被人們稱為“液體面包” 。1升的啤酒 ， 可產生3344千焦熱量 ， 相當于3到5個雞蛋或210克面包所產生熱量 。一個輕體力勞動者 ， 如果一天能飲用1L 啤酒 ， 即可獲得所需熱量的三分之一 。
