01、通常新鮮制作的豆?jié){在常溫下放置不能超過六小時(shí) ， 同時(shí)也要適溫度而定 ， 在夏天食物變質(zhì)非?？?， 可能2小時(shí)就不能喝了 。所以做好的豆?jié){ ， 最好在兩個(gè)小時(shí)之內(nèi)飲用完畢 ， 以免豆?jié){變質(zhì) 。
豆?jié){營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 且易于消化吸收 ， 受到很多人的喜愛 。但是豆?jié){不宜放置太長(zhǎng)時(shí)間 。做好的豆?jié){ ， 最好在兩個(gè)小時(shí)之內(nèi)飲用完畢 ， 以免豆?jié){變質(zhì) 。喝不完的豆?jié){ ， 可以放涼后 ， 用保鮮膜密封好 ， 放在冰箱冷藏保存 ， 存放的時(shí)間不宜超過24個(gè)小時(shí) 。放涼的豆?jié){ ， 需要加熱后再飲用 。豆?jié){在存放的過程中 ， 質(zhì)地改變 ， 說明豆?jié){變質(zhì) ， 不能繼續(xù)飲用 。
在常溫下 ， 豆?jié){放置6小時(shí)以上就不能飲用了 ， 否則會(huì)引起腹瀉等癥狀 。豆?jié){在常溫下放置半小時(shí)后菌落數(shù)量為210cfu/ml ， 2小時(shí)后為255cfu/ml ， 4小時(shí)后增長(zhǎng)速度加快 ， 到了6小時(shí)后菌落數(shù)量飆升到2070cfu/ml 。相比于常溫下 ， 冷藏的鮮榨豆?jié){滋生的菌落數(shù)量明顯較少 。冷藏6小時(shí)后的豆?jié){菌落數(shù)量與常溫下放置1小時(shí)后的豆?jié){中菌落數(shù)量相同 。菌落總數(shù)能反映衛(wèi)生狀況 ， 菌落數(shù)量很高說明食物已經(jīng)變質(zhì) ， 最好不要食用 。
【豆?jié){放多久就不能喝了？】為了防止豆?jié){發(fā)生變質(zhì) ， 人們?cè)谫?gòu)買豆?jié){時(shí)應(yīng)該計(jì)算好數(shù)量 ， 不要一次購(gòu)買太多 ， 造成浪費(fèi) 。若是自己在家做 ， 也要按照人數(shù)來做豆?jié){ ， 新鮮的豆?jié){應(yīng)該盡快喝掉 。新鮮的豆?jié){不僅營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富 ， 容易吸收 ， 而且口感也好 ， 能滿足更多人的味蕾需求 。因此只要不是對(duì)豆?jié){過敏的人群都可以嘗試著早餐喝一些豆?jié){ ， 將有益于身體健康 。
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