6.貯藏前期不要削去直根的莖盤，這種處理會(huì)造成大面積的傷口，易感染病菌和蒸發(fā)水分，并因刺激呼吸而增加養(yǎng)分消耗，反而容易糠心 。只擰纓而不削頂，也易萌芽和糠心 。因此可以用刮去生長(zhǎng)點(diǎn)而不切削的辦法進(jìn)行前期貯藏，到貯藏后期窖溫回升時(shí)再削頂，這樣既可以防止萌芽又可以防止糠心 。
四、貯藏方式及管理
（一）溝藏 用于胡蘿卜的貯藏溝，一般寬1—1.5米，過寬則增大氣溫的影響，減少土壤的保溫作用，難以保持溝內(nèi)的穩(wěn)定低溫；溝的深度應(yīng)當(dāng)比當(dāng)?shù)囟镜膬鐾翆釉偕陨?.6米—0.8米 。長(zhǎng)度視貯量而定 。貯藏過程中，隨環(huán)境溫度的變化來(lái)調(diào)節(jié)覆土厚度以降低溝內(nèi)的溫度 。
貯藏溝應(yīng)設(shè)在地勢(shì)較高，水位低而土質(zhì)粘重保水力較強(qiáng)處，東西延長(zhǎng) 。一般底土較潔凈，雜菌少，供覆蓋用 。表層土堆在溝的南側(cè)起遮蔭作用，利用土堆遮蔭，盡可能增加其高度，不需附加材料，在貯藏的前中期便可起到良好的降溫和保持恒溫的效果 。
胡蘿卜可以散堆在溝內(nèi)，厚度一般不超過0.5米，以免底層產(chǎn)品受熱腐爛 。最好是與濕沙層積，有利于保護(hù)濕潤(rùn)并提高直根周圍的CO2濃度 。下窖時(shí)在產(chǎn)品表面覆上一薄層土，以后隨氣溫下降分次添加，最后約與地面平齊 。必須掌握好每次覆土的時(shí)期和厚度，以防底層溫度過高產(chǎn)品腐爛
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