1、雞蛋打均勻，熱鍋下油 。
2、雞蛋炒至8分熟，起鍋 。
3、熱鍋放油，放入大蒜干辣椒爆香 。
4、倒入韭菜炒，和雞蛋進行翻炒 。
5、用碗裝少許清水，倒入少許淀粉，攪拌均勻 。
【韭菜怎么燒好吃 韭菜怎么煮最好吃】6、放鹽后倒入少許白酒翻炒 。
7、倒入淀粉水翻炒 。
8、出鍋開飯 。
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