1、材料：雞胸肉300克，土豆300克，胡蘿卜100克，燈籠椒50克，洋蔥200克，咖喱塊100克 。
2、雞胸肉切塊，用少許料酒、生抽、胡椒粉稍腌一會(huì)，裹層薄淀粉 。
3、土豆、胡蘿卜去皮洗凈后切小塊，洋蔥切小塊，燈籠椒切小塊，咖喱也切成小塊備用 。
【咖喱雞怎么燒法 咖喱雞怎么燒】4、土豆和胡蘿卜用少量油稍煎，撈出瀝干油分 。
5、熱鍋放油，油溫?zé)釙r(shí)入雞肉滑炒 。撈出瀝干備用 。
6、鍋留底油，放洋蔥炒香 。然后加入雞肉、土豆、胡蘿卜和燈籠椒煸炒一會(huì)，把火調(diào)到最小 。加入掰成了小塊的咖喱塊，倒入500毫升熱水，順時(shí)針攪拌均勻 。燉煮5分鐘，等咖喱都融化，成糊狀即可 。
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