【柑橘果實(shí)為什么“油胞下陷”】一、癥狀：油胞下陷又稱為油斑病，它實(shí)際上是油胞周圍的細(xì)胞下陷，是一種常見生理性病害，影響果實(shí)的外觀品質(zhì)和貯藏性 。最開始是油胞周圍斑點(diǎn)內(nèi)陷，隨著時間推移，病害區(qū)域的果皮下沉和顏色變深，從而使油胞突出而表現(xiàn)出明顯癥狀 。對于未成熟的果實(shí)，則不能正常著色，往往會留下一些綠色或淺黃色區(qū)域 。另外，油胞凹陷主要是損害了表層細(xì)胞，而油胞下面深層細(xì)胞一般結(jié)構(gòu)還保持完整 。
二、成因：根本原因是油胞破裂，導(dǎo)致油脂釋放腐蝕周圍黃皮層的薄皮細(xì)胞、表皮及其下層的細(xì)胞造成的，人為針刺油胞或直接涂抹油脂均可還原這個癥狀 。機(jī)械傷、刺吸式口器昆蟲留下的傷口、露水泡漲、藥害、冷害等均可使油胞破裂而產(chǎn)生這一癥狀 。
柑橘種類中，華盛頓臍橙類品種、椪柑、蕉柑等的一些晚熟品種發(fā)生較重 。
同一品種在另一產(chǎn)地幾乎沒有發(fā)生，說明這種癥狀還與產(chǎn)地的氣候和土壤條件有關(guān)，如果實(shí)成熟期的溫度低、濕度大、土壤養(yǎng)分失衡等 。
三、預(yù)防：管理好的果園油胞下陷明顯要輕得多 。加強(qiáng)病蟲防治可減少機(jī)械傷、刺吸式口器昆蟲特別是葉蟬的傷害；加強(qiáng)培肥管理可使果皮結(jié)構(gòu)發(fā)育緊密，油胞不易破裂 。
機(jī)油乳劑、柴油乳劑等油脂類農(nóng)藥，必須充分乳化后施用 。
從采收、裝箱運(yùn)輸?shù)讲珊筇幚淼母鱾€環(huán)節(jié)，均要輕拿輕放，減少果實(shí)表面的機(jī)械傷 。
柑橘成熟季節(jié)溫度低、露水重、有霜凍的地區(qū)癥狀較重，因此采收應(yīng)選擇在雨住2天后天氣晴朗的下午、在果皮細(xì)胞的膨壓減輕之后進(jìn)行 。
采收后的果實(shí)要進(jìn)行預(yù)貯，使果實(shí)減量3%～5%之后再進(jìn)行貯藏運(yùn)輸 。
果實(shí)開始著色時噴施2%的硝酸鈣、10-20ppm的赤霉素，可以減少果實(shí)在冷庫中出現(xiàn)的果皮凹陷 。
對那些經(jīng)洗果打蠟、高溫烘烤過的果實(shí)，需經(jīng)過冷庫或自然風(fēng)冷的預(yù)冷過程后才能裝箱運(yùn)輸 。
冷庫貯藏的果實(shí)需要梯度升溫后才能出庫銷售，直接出庫遇高溫會使果實(shí)表面結(jié)出大量露水，導(dǎo)致油胞吸漲破裂 。
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