近年來 ， 我縣秀珍菇生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大 ， 菇農(nóng)在袋栽秀珍菇養(yǎng)菌和出菇過程中常發(fā)生爛袋現(xiàn)象 。因此 ， 怎樣預(yù)爛袋 ， 提高袋栽秀珍菇的經(jīng)濟(jì)效益 ， 廣大菇農(nóng)急切關(guān)心的問題 。
一、發(fā)生原因
1、木屑未經(jīng)發(fā)酵處理目前我縣栽培秀珍菇的培養(yǎng)秀珍菇的培養(yǎng)料是以一次性粉碎的粗顆粒木屑為主料 ， 其枝丫材多數(shù)剛從山上砍下 ， 經(jīng)破碎后立即使用 ， 這種新 粗木屑未經(jīng)一定時(shí)間堆置發(fā)酵處理 ， 對(duì)木腐型的秀珍菇菌絲而言是難以被分解利用的 。
2、生產(chǎn)季節(jié)安排不當(dāng)這幾年全縣普遍使用的秀珍菇菌株均屬中高溫型菌株（中低溫型菌株尚未馴化成功） ， 正常適宜出菇溫度為15—28 ， 超過期30或低于是15菌包不出菇或小菇蕾易發(fā)黃、萎蔫 。我縣地處亞熱帶季風(fēng)性氣候 ， 冬季持續(xù)低溫期限12月上旬至年2月中下旬 ， 直到3月上旬（即清明節(jié)）氣溫才開始回升 ， 有些菇農(nóng)為搶占春節(jié)市場(chǎng)賣上個(gè)好價(jià)錢安排這時(shí)段出菇 ， 其違背了自然客觀規(guī)律 。
3、輔料因素袋栽秀珍菇的輔料采 麩皮、米糠或玉米粉等 ， 這些培養(yǎng)料富 淀粉、蛋白質(zhì)和多種維生素 ， 既可作袋栽秀珍菇的營養(yǎng)源 ， 也很適合其他微生物如紅色鏈孢霉、綠霉、木霉、黑根霉和細(xì)菌等雜工菌生長 ， 特別是老菇場(chǎng)、重茬生產(chǎn) ， 消毒不徹底 ， 衛(wèi)生條件差 ， 加上管理不善的話 ， 很容易導(dǎo)致雜菌發(fā)生 。
4、栽培管理技術(shù)不當(dāng)菇棚菌包培養(yǎng)通氣不夠或持續(xù)高溫菌包受導(dǎo)致菌絲活力下降 ， 噴水不適時(shí)或過量噴水、水源不清潔、藥物使用不當(dāng)?shù)榷喾N栽培管理技術(shù)還需當(dāng)都會(huì)造成菌包爛袋 。
二、預(yù)防措施
1、雜木屑發(fā)酵處理在栽培前20—30天對(duì)木屑要進(jìn)行預(yù)堆發(fā)酵 ， 利用有益微生物對(duì)新鮮雜木屑先進(jìn)行降解 ， 這樣有利于袋栽秀珍菇菌絲對(duì)木屑基質(zhì)分解、吸收、利用 ， 最好選用顆粒短小的木屑粉 。
2、因地制宜安排生產(chǎn)季節(jié)針對(duì)本縣地理環(huán)境氣候條件 ， 出菇期宜選擇春、秋或初夏為宜 ， 菌包制作期向前倒推60—70天 ， 這樣成熟后菌包積累養(yǎng)份充足 ， 菌齡適合 ， 開袋后出菇整齊 ， 潮次明顯 ， 菇形好 。
3、選用優(yōu)質(zhì)輔料所用的麩皮、米糠、玉米粉等輔料要新鮮、無霉變、無蟲蛀 ， 菌包滅菌要徹底 ， 嚴(yán)格按照無菌操作接種 。
4、搞好菇場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生保持培菌、出茹環(huán)境和通風(fēng)致關(guān)重要 ， 特別是老菇場(chǎng)病蟲害種類多、密度大 ， 侵害的途徑廣危害嚴(yán)重 。每當(dāng)一茬生產(chǎn)結(jié)束后要馬上進(jìn)行一次“修口”處理 ， 清除袋口死菇、爛蒂并集中深埋 。出菇期一定要用清潔山泉水或井水噴菇 。
5、采用藥物防治菌袋培養(yǎng)期 ， 用菇蟲凈8 兌水15KG噴菌袋口 ， 每隔10—15天噴1次 ， 可有效防治菇蚊、菇蠅成蟲從棉花塞侵入菌包為害 。長菇期 ， 在每潮菇采摘結(jié)束后結(jié)合菌袋“修口”清理衛(wèi)生 ， 噴氯菊酯或 氰菊酯或滅掃利等高效、低毒的擬除蟲菊酯類藥物 ， 對(duì)殺滅菇蚊、菇蠅的成蟲有特效 。菌包內(nèi)部若有菇蚊、茹蠅的 蟲侵害 ， 則要拔去棉塞 ， 用磷化鋁集中熏殺 ， 然后換上經(jīng)高壓滅菌的新棉花塞 。
推薦閱讀
- 菌種為什么會(huì)污染
- 母豬為什么返情率過高
- 為什么藕湯煮成了紅色
- 仔豬為什么要補(bǔ)鐵補(bǔ)硒
- 為什么很多人看不起孫權(quán)為什么那么多人討厭孫權(quán)
- 馬鈴薯為什么結(jié)薯小
- 瓜類蔬菜為什么裂稈頻發(fā)
- 為什么會(huì)發(fā)生免疫失敗，怎么解決
- 水稻為什么有空秕粒
- 凍害為什么阻生長