1、把鯽魚刮花刀，這樣煎煮容易入味 。
2、起鍋燒油，油熱后把鯽魚放入煎至兩面金黃 。
【怎么做鯽魚湯好喝 怎么做鯽魚湯好喝竅門】3、然后加入姜蔥 。
4、加入開水，大火煮10分鐘 。
5、加入配菜，豆腐，鮮菇 。
6、加入配料：紅棗，枸杞，食鹽，胡椒粉 。
7、繼續(xù)大火煮20分鐘 。
8、出鍋前撒蔥花盛出放涼就可以享受美食 。
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