【如何燴魚(yú)好吃？】01、新鮮魚(yú)宰殺好 ， 用鹽抹在魚(yú)的全身 ， 腌制大概5分鐘；起鍋 ， 熱油 ， 將魚(yú)在溫油下鍋 ， 用小火將兩面煎黃盛起 ， 待用；將備好西紅柿切塊、辣椒切絲、姜切絲；將姜絲爆香后下西紅柿與辣椒 ， 翻炒幾下 ， 將魚(yú)下鍋 ， 倒入適量料酒 ， 鹽少許 ， 加少量溫水燜5分鐘；出鍋前加入少許生抽 ， 白糖拌勻即可 。
魚(yú)在我們生活當(dāng)中是比較常見(jiàn)的 ， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高 ， 海鮮市場(chǎng)里有各種各樣的魚(yú) ， 而且它們做法也是五花八門(mén) ， 比如比較出名的燴魚(yú) ， 下面介紹一下?tīng)Z魚(yú)怎么做好吃 。
原料：新鮮魚(yú)300克 ， 西紅柿適量 ， 辣椒適量 ， 生姜適量 ， 生抽 ， 鹽 ， 油 ， 白糖 ， 料酒 。
步驟：
1、新鮮魚(yú)宰殺好 ， 用鹽抹在魚(yú)的全身 ， 腌制大概5分鐘；
2、起鍋 ， 熱油 ， 將魚(yú)在溫油下鍋 ， 用小火將兩面煎黃盛起 ， 待用；
3、將備好西紅柿切塊、辣椒切絲、姜切絲；
4、將姜絲爆香后下西紅柿與辣椒 ， 翻炒幾下 ， 將魚(yú)下鍋 ， 倒入適量料酒 ， 鹽少許 ， 加少量溫水燜5分鐘；
5、出鍋前加入少許生抽 ， 白糖拌勻即可 。
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