01、掛面相對健康些 。方便面與掛面的食用方式?jīng)Q定著健康程度，方便面不過度食用，吃的時候合理搭配，對人體是不會造成什么大危害的 。吃掛面的時候如果吃法不正確可能比吃泡面危害還大，有人吃掛面喜歡放一些腌制的小菜，如果這樣一直吃下去，就會造成體內(nèi)亞硝酸鹽過多，對身體造成危害 。
方便面是舶來品，最初出現(xiàn)在日本，掛面是地道的中國貨，方便面是通過對切絲出來的面條進行、蒸煮、油炸，讓面條形狀固定，食用前以開水沖泡，溶解調(diào)味品，并將面條加熱沖泡開，在短時間（內(nèi)便可食用的即食方便食品 。掛面是以小麥粉添加鹽、堿、水經(jīng)懸掛干燥后切制成一定長度的干面條 。這樣一比較，就能看出掛面比泡面健康了，油炸食品吃多了會對身體造成不好的影響 。
雖然泡面是油炸食用，但聽到泡面也沒有必要談虎色變，平時來不及做飯或者乘坐火車的時候，偶爾吃上幾回也是沒有什么大影響的 。吃泡面的時候可以搭配雞蛋、瘦肉或者蔬菜一起吃，能夠增加營養(yǎng) 。如果是在家里吃泡面，可以不放里面的佐料，改用食鹽、生抽之類的 ?，F(xiàn)在泡面的種類也多了起來，除了油炸的方便面，還有熱風干燥方便面，即面餅經(jīng)過熱風干燥處理，這種類型的方便面含油量要低一些 。只要不過度食用，吃的時候合理搭配，對我們?nèi)梭w是不會造成什么大危害的 。
【方便面與掛面哪個更健康？】現(xiàn)在市場上售賣的掛面也是多種多樣的，主要品種有普通掛面、花色掛面、手工掛面等；按輔料的品種分有雞蛋掛面、西紅柿掛面、菠菜掛面、胡蘿卜掛面、海帶掛面、賴氨酸掛面等 。吃掛面的時候如果吃法不正確可能比吃泡面危害還大，有人吃掛面喜歡放一些腌制的小菜，如果這樣一直吃下去，就會造成體內(nèi)亞硝酸鹽過多，對身體造成危害 。吃掛面配以蔬菜、雞蛋和肉類才是正確健康的吃法 。
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