②蝦苗投放：待7－10天石灰水毒性消失，水質(zhì)正常后即可放苗 。一般放養(yǎng)密度為7000－10000尾/畝，放養(yǎng)一個月左右，可適時混養(yǎng)50－250g/尾的花白鰱60－100尾/畝 。淡水龍蝦是底棲甲殼動物，適當(dāng)混養(yǎng)中上層濾食性魚類，可改善龍蝦的生長環(huán)境，另一方面這類魚對水中溶氧較為敏感，可作池塘缺氧的指示魚類，但注意不要混養(yǎng)肉食性魚類及其它吃食性魚類，以免影響螯蝦生長 。
③水質(zhì)管理：正常情況下，水質(zhì)管理主要是保證養(yǎng)蝦池水中的溶氧充足，保證水質(zhì)清新、良好，最好每天能加注池水1/5－1/4的新水 。定期潑灑石灰水發(fā)改善水質(zhì)，增加鈣質(zhì)，有利蝦脫殼，提高成活率 。
④投餌管理：主要投喂魚蝦用配合餌料，日投喂量為蝦體重的3%－10% 。投喂分早晚二次，由于其攝食習(xí)性一般在傍晚及夜間靠池邊覓食，所以傍晚投喂應(yīng)占總量的2/3左右 。投喂采取定點(diǎn)與池邊潑灑相結(jié)合 。由于澳洲淡水龍蝦為雜食腐屑食性，因而適當(dāng)增加植物性飼料投喂是必要的 。養(yǎng)殖前期，可在池邊投放些干草，每月投草 40kg；后期則可投喂黃豆、大麥等 。整個養(yǎng)殖期投喂量根據(jù)水溫作適當(dāng)調(diào)整，開始由于水溫低，攝食弱，投餌率較低，約按體重的6%左右投喂，中期水溫高，攝食旺盛，按體重10%左右投喂，以后隨水溫降低，投餌率隨之下降，達(dá)到3%左右 。
⑤蝦病防治：澳洲淡水龍蝦易患一種“螯蝦瘟”的蝦病，這種病是由一種真菌感染引起的 。這種真菌適宜生長溫度不高于18℃，當(dāng)水溫高于21℃時,真菌的生長就會受到抑止 。因而只要將蝦苗放養(yǎng)和捕撈時的水溫控制在21℃以上,螯蝦就不會得病 。
【澳洲淡水龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)】⑥起捕：螯蝦的捕撈方法有蝦籠誘捕和干塘捕撈兩種 。當(dāng)水溫降到18℃以下時，不準(zhǔn)備越冬的成蝦池就可干塘收捕，只要將塘水排干，然后下塘收蝦即可，干塘過程中注意要在出水口設(shè)張網(wǎng)收集隨水流而下的蝦群 。平時少量捕撈，可用蝦籠誘捕，蝦籠用網(wǎng)線織成，網(wǎng)目大小為2cm左右，形狀有直立和角錐形兩種 。誘捕時把誘餌放入蝦籠內(nèi)，然后沉入池塘，即時起籠收蝦 。經(jīng)5－6個月的養(yǎng)殖，蝦的產(chǎn)量一般可達(dá)70－110kg/畝，個體規(guī)格70－180克，最大可達(dá)450克左右 。
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