苗種放養(yǎng)
1、放養(yǎng)規(guī)格及時(shí)間：夏苗放養(yǎng)一般在6～7月，規(guī)格為15～50克(平均25克)左右，經(jīng)3～4個(gè)月養(yǎng)殖后，當(dāng)年能達(dá)商品蟹規(guī)格；秋苗放養(yǎng)一般在9～10月，規(guī)格在10～20克，越冬養(yǎng)殖至翌年5～6月份，可達(dá)商品規(guī)格 。如越冬放養(yǎng)數(shù)量不足，可在第二年3～4月再補(bǔ)養(yǎng)50～100克蟹種 。育肥養(yǎng)殖，一般9～10月收150～200克以上并已交配的瘦蟹，養(yǎng)殖30～40天可達(dá)膏蟹 。
2、放養(yǎng)密度 。4～5月份放養(yǎng)50～100克／只越冬蟹，每畝放苗200～500只為宜，如規(guī)格偏小可適當(dāng)增加放苗密度，約二個(gè)月可以輪捕 。此時(shí)正是夏苗苗發(fā)季節(jié)，可以放養(yǎng)小規(guī)格夏苗，畝放養(yǎng)苗種數(shù)量為每畝1000～1500只左右為宜 。育肥養(yǎng)殖放養(yǎng)時(shí)間在8～10月，放養(yǎng)密度視環(huán)境條件可掌握在500只／畝左右為宜 。
養(yǎng)成管理
1、投喂餌料
投餌是取得青蟹產(chǎn)量的重要手段之一，根據(jù)青蟹的生活食性掌握合理的喂養(yǎng)技術(shù)，才能有效發(fā)揮灘涂圍網(wǎng)養(yǎng)蟹的優(yōu)越性 。青蟹的食料要充分利用天然餌料在池內(nèi)的繁殖或通過(guò)網(wǎng)目進(jìn)入池內(nèi)的餌料生物 。青蟹以肉食性為主，喜食貝類(lèi)和小型甲殼類(lèi)，可投喂活體藍(lán)蛤、短齒蛤、鴨嘴蛤等低值貝類(lèi)，一些灘涂原先就是一些低值貝類(lèi)的生長(zhǎng)繁殖區(qū)，應(yīng)加以保護(hù)和利用，同時(shí)還可移入一些環(huán)節(jié)動(dòng)物(如沙蠶)及小型底棲甲殼類(lèi)，自繁能力強(qiáng)，青蟹又喜食，這些都是青蟹良好的活體餌料 。另外，小雜魚(yú)蝦及淡水種的貝類(lèi)(如螺螄)、人工配合餌料等可作為缺餌時(shí)的補(bǔ)充 。
根據(jù)青蟹晝伏夜出的覓食習(xí)性，人工投喂最好在傍晚進(jìn)行 。投喂量要視季節(jié)、潮流、水質(zhì)和池內(nèi)的自然餌料情況來(lái)掌握，一般來(lái)說(shuō)海區(qū)水溫適宜(18～25癈)時(shí)及大潮汛期間可以加大投喂量，可按池內(nèi)蟹總重量的5％～10％投喂，在小潮汛及多雨季節(jié)氣候異常時(shí)應(yīng)少量投喂 。投餌場(chǎng)所應(yīng)在邊灘均勻播撤 。投喂后要檢查青蟹的攝食情況，第二天發(fā)現(xiàn)有剩餌應(yīng)暫停投喂，查明原因 。
2、水質(zhì)管理
大潮汛期海水能自然進(jìn)出，池內(nèi)水體能得到充分交換，不存在水質(zhì)問(wèn)題，在小水潮到來(lái)前夕，檢查修復(fù)土壩的滲漏水，加高溢水口高程，蓄滿(mǎn)水位，一般保持水位在灘面上0.5米左右，遇大暴雨時(shí)，讓溢水壩溢出上層淡水，以防海水鹽度突然下降而致青蟹發(fā)病 。
日常檢查
灘涂圍網(wǎng)養(yǎng)蟹的成敗之關(guān)鍵是設(shè)施的抗風(fēng)浪能力以及防逃措施和效果 。因此，養(yǎng)殖者必須每天巡邏看管，在每次退潮后都要檢查土壩有否滲水或漏水、圍網(wǎng)樁是否有倒塌，圍網(wǎng)有無(wú)破損，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題就應(yīng)及時(shí)修復(fù)，青蟹在夜間活動(dòng)頻繁，漲潮時(shí)也容易刺激越網(wǎng)逃跑，當(dāng)潮水溢壩時(shí)，青蟹繞圍網(wǎng)四周轉(zhuǎn)，如圍網(wǎng)有破洞，成群青蟹向此逃跑，此時(shí)應(yīng)立即修復(fù)破網(wǎng)衣 。另外在小潮汛池內(nèi)水質(zhì)不良時(shí)也容易使青蟹挖洞逃跑，也要引起注意 。灘涂圍網(wǎng)養(yǎng)青蟹的敵害生物主要有鰕虎魚(yú)、中華烏塘鱧、指馬鲅等，常在青蟹蛻殼期間殘食，所以在養(yǎng)殖期間，可在每個(gè)大潮汛期在退潮后干池捕捉，清除敵害，但可保留鯔、梭魚(yú)類(lèi)在池內(nèi)，有利于清理池底油泥及殘餌，并能與青蟹和平共處和增加額外產(chǎn)量 。
收獲
潮間帶圍養(yǎng)青蟹要適時(shí)收捕，采取輪捕措施，捕大留小，捕肥留瘦的方法，以獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益 。9月份是青蟹的交配季節(jié)，要適時(shí)將雄蟹收捕，因?yàn)樾坌方?jīng)多次交配后，肉質(zhì)消瘦，降低肉蟹的食用價(jià)值，并隨之出現(xiàn)大批死亡現(xiàn)象，交配后的雌蟹，約經(jīng)30～40天的飼養(yǎng)便可成膏蟹，若任其過(guò)熟會(huì)導(dǎo)致抱卵蟹，也會(huì)降低價(jià)值 。另外海區(qū)水溫下降，圍養(yǎng)青蟹越冬比較困難，也要求適時(shí)收捕，一般年份要求要10月底前將池內(nèi)青蟹收捕完畢，圍養(yǎng)青蟹的收捕方法有：
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