【酸菜魚除了放豆腐還能放什么】 酸菜魚除了放豆腐還能放豆芽、生菜、小白菜、香菜、萵筍、大白菜等蔬菜 ， 但不宜添加太多 。酸菜魚主要是為了突出酸辣的口感 ， 加入過多的其他蔬菜可能燉出來的口味會大打折扣 ， 放入一些配料來提升魚的味道就可以了 ， 比如香菜、花椒、麻椒 。
酸菜魚怎么做更好吃
酸菜魚通常是用草魚 ， 肉比較肥嫩 ， 黑魚也是很好的選擇 。
烹煮酸菜魚可以加入一些香菜、花椒、泡椒等配料 ， 這樣可以讓酸菜魚的味道更正宗 ， 而且不會掩蓋酸菜魚自身的口感 。
在烹煮酸菜魚時可以適當(dāng)加入一些配菜但最好不要加入過多 。
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