傳說在康熙年間時 ， 奈曼王偶然間吃了一次燉羊脊骨 ， 脊骨形狀酷似一只蝎子 ， 就起名為“羊蝎子” ， 并且作為府上的食譜 ， 后來就傳到民間了 。羊蝎子指的是羊身上口感極為鮮美的龍骨部位 ， 也就是脊椎骨 。
羊蝎子的營養(yǎng)價值
羊蝎子是羊中精品 ， 其肉香嫩而不膩 ， 其骨多髓而不滑 ， 其湯濃香而不膻 。
【羊蝎子為什么叫羊蝎子】 羊蝎子有“補鈣之王”的美譽 。
和牛肉相比 ， 羊肉是比較安全的食品 ， 不容易使人發(fā)胖 。羊蝎子吃起來也沒有豬排骨那么膩 。
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