1、將材料和準(zhǔn)備好，生的蔬菜過水焯熟 。瀝干水分后，分開炒熟 。為了不將顏色弄混，分開裝 。PS：雞蛋我是將蛋黃和蛋清分開炒，這樣顏色會(huì)更漂亮 。
2、將炒好的蔬菜肉類分開放在碗底（因?yàn)樽詈笫菍⑼氲箍圻^來的，所以放菜的顏色盡量分明 。）
3、鋪好蔬菜后，輕輕壓實(shí) 。
【彩虹飯的做法 令人食欲大增】4、然后將碗翻轉(zhuǎn)倒扣在盤子里 。
5、將碗取下，就好啦 。
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