市場上有些不法商販用老鼠肉假冒羊肉來賣，那么如何辨別老鼠肉假冒的羊肉呢？請看下文 。
操作方法01、味道
真正的羊肉在煮的時候會散發(fā)出一種膻味，如果在煮羊肉的時候沒有膻味，或者味道不一樣，那可能就是老鼠肉了 。
02、煮后肉的狀態(tài)
羊肉是很堅韌的，切片放鍋里煮后，它還是一片片的 。如果在煮羊肉的過程中，羊肉散掉了，那就是老鼠肉了 。
03、顏色
羊肉的顏色是暗紅色的，而老鼠肉的顏色接近粉色，看顏色就能辨真假了 。
【教你如何辨別老鼠肉假冒的羊肉】04、口感
羊肉肉質堅韌，很有嚼勁，如果你吃的羊肉入口即化，沒有嚼勁，那就有可能是老鼠肉了 。
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