首先將豬里脊肉切條、腌制、沾上淀粉水進(jìn)油鍋炸兩遍，然后另起鍋燒油調(diào)糖醋汁，翻炒炸好的里脊肉，出鍋！
所謂省心版糖醋里脊，重在“省心”，即用最少的步驟烹飪出最好吃的糖醋里脊 。今天就來教大家烹飪一道相當(dāng)省心的美味糖醋里脊 。
工具/材料豬里脊肉、蔥姜蒜、料酒、鹽、淀粉、白糖、白醋、番茄醬
01、將買來的豬里脊肉（雞胸肉也可）切成比筷子稍微粗一點，大概8厘米左右的條狀，然后放在一個深碗里加入料酒、蔥姜蒜、鹽攪拌，再蓋上保鮮膜放入冰箱腌制15分鐘；
02、起鍋燒油至七分熱，將腌制好的里脊肉條均勻沾滿淀粉液放入鍋中油炸，油炸的過程中勤加攪拌，以免粘到一起；
【省心版糖醋里脊怎么烹飪？】03、將肉條炸至外表金黃后全部撈出控油，等待5分鐘再下入鍋中復(fù)炸一遍再撈出備用；
04、鍋內(nèi)放入少許油，油熱后放入適量白糖（喜歡甜味的可以多放點）、番茄醬、白醋，大火調(diào)汁，再將炸好的肉條倒入鍋中翻炒幾下，等到肉條全部沾上汁水后即可出鍋裝盤 。
05、到這為止一道省心版的糖醋里脊就烹飪完成了，僅需四步即可品嘗到酸甜可口的糖醋里脊，大人小孩都愛吃！
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