櫻桃膏是以鮮櫻桃、冰糖為主料制成的，熬制方法：取1千克鮮櫻桃，洗凈后加入200毫升清水，煮爛去渣后放入適量的冰糖，繼續(xù)加熱熬煮，熬到冰糖化掉，櫻桃變得晶瑩剔透的時候關火，櫻桃膏就制成了 。
吃櫻桃的好處
【櫻桃膏熬制方法】 櫻桃在眾多水果中，含鐵量高 。每100克高達6毫克，比蘋果、橘子、梨高出20倍 。
櫻桃中所含的維生素A比蘋果、葡萄高4~5倍 。
櫻桃的蛋白質、糖、鈣、磷、維生素B、維生素C及胡蘿卜素的含量也比較豐富 。
櫻桃不僅可以生食還可以做成櫻桃醬、櫻桃汁、櫻桃酒等等，頗受人們喜愛 。
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