1、材料：土豆1個、雞蛋2個、香腸半根、卷心菜1片、胡蘿卜半根、花生油6湯匙、食鹽1/2茶匙、黑胡椒粉少許 。
【新鮮土豆怎么做好吃 新鮮土豆怎樣做好吃】2、做法：準(zhǔn)備所需食材，土豆洗凈，去皮、切片，放鍋中蒸 。
3、接下來準(zhǔn)備輔料，胡蘿卜和白菜葉切成細(xì)絲、香腸切丁備用 。雞蛋磕碗中打散，這時看下鍋中土豆片，用筷子能輕松穿透就熟了，取出放碗中，用勺子壓成泥 。
4、倒入打散的蛋液，攪拌均勻，再放入圓白菜、胡蘿卜和臘腸，拌勻，加1/2茶匙鹽和少許黑胡椒粉調(diào)味 。
5、平底鍋倒入2湯匙花生油，用小勺舀一勺薯泥，倒入鍋中攤成小餅，小火煎至兩面金黃后取出 。
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