【雞燉土豆怎么做好吃，雞燉土豆怎么做好吃法竅門】
1、材料：雞腿一個(gè)約350克，土豆一個(gè)約200克，蔥1根，姜1小塊，紅腐乳一塊，生抽1大匙，料酒1大匙，白糖1小匙，鹽適量 。
2、雞腿剁成塊，在清水中泡出血水，然后沖凈瀝干；土豆洗凈去皮切塊 。入油鍋中，中大火炸至表皮起皺，略帶焦黃后撈出備用；蔥切段，姜切碎 。
3、鍋放油，小火爆香蔥姜，然后倒入雞塊翻炒片刻后放入紅腐乳，翻炒均勻 。再放料酒、生抽和白糖，炒勻 。
4、倒入沒過雞塊的溫水，大火煮開后小火燉至土豆軟糯，湯汁濃稠 。最后大火收汁，腐乳本身就比較咸了，如果口味重的話，再加入少許鹽，口味淡的就可以不放了哈 。
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