包餃子、包包子都需要肉餡，可是要怎么調(diào)出味道鮮美又多汁的肉餡呢？今天呢，我就來教教大家如何調(diào)出好吃的肉餡，大家趕快來學學吧！
工具/材料豬五花肉蔥 姜 蒜 老抽生抽鹽 香油雞蛋十三香粉
操作方法【怎么調(diào)出好吃的肉餡】01、肉餡要肥瘦均勻才好吃，所以這里用的豬五花肉 。將買來的豬五花肉剔去豬皮，用菜刀剁成肉餡備用 。
02、準備配料，將小蔥洗凈切碎，大蒜扒皮切碎，老姜切碎，嫩姜姜味不夠濃烈，所以這里要用老姜 。
03、把肉餡倒入一個盆中，這樣更好攪拌，然后加入鹽，老抽，生抽，香油，十三香粉，蔥，姜，蒜攪拌均勻 。
04、再往肉餡中打入一個雞蛋，加入三湯匙水，攪拌均勻，這樣肉餡會更加飽滿多汁，這樣一盆肉餡就做好啦，是不是很簡單呢！
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