洗好的肥腸可以放在冷藏中保存，生肥腸可以保存3天左右 。放在冰凍層的肥腸保質(zhì)期更長，可達(dá)到3個月，使用時只需解凍并焯水即可 。也可以將生肥腸焯水后放在冷藏層儲存，能保存較長的時間不至于腐壞 。
1、冷藏保存
肥腸清洗干凈后需要放在冰箱中保存，放在外界溫暖環(huán)境中的肥腸很快便會腐爛變質(zhì)，不能再食用，冰箱冷藏保存可適當(dāng)延長其保質(zhì)期，能將肥腸保存3天左右而不至腐壞 。
2、冰凍保存
冰凍的肥腸能保存3個月左右的時間，較為適宜大量肥腸的儲存 。食用之前需將其充分解凍，之后放在冷水中開小火焯水，焯完水的肥腸即可爆炒或燉煮，方便快捷 。
3、焯水保存
【洗好的肥腸怎么保存】 洗好的肥腸可以先焯水，之后放置在冰箱中保存，焯過水的肥腸保質(zhì)期略長，能在冰箱冷藏中保存一周左右的時間，使用時直接切片炒制即可，比直接放在冷藏層的生肥腸保存時間長 。
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