1、材料：玉米面500克，豆面100克，野菜500，韭菜一小把，肉餡300克，醬油，料酒，十三香，鹽，香油，橄欖油，麻辣鮮，大醬，姜末，雞蛋一個 。
2、將野菜（或者芹菜）洗凈，鍋中添水燒開將洗凈的菜放進去焯一下?lián)瞥?，用涼水過涼 。然后將多余的水分擠干，將菜剁碎 。
3、韭菜摘好洗干凈，切碎等待備用 。陷里放韭菜是為了提鮮 。
4、肉餡用水攪拌，為了使肉餡更鮮更嫩，然后加料酒、姜末腌制十五分鐘，放入剁碎的野菜和韭菜 。放入十三香5ml、麻辣鮮5ml、醬油一茶勺、大醬少許、鹽少許、香油少許、橄欖油兩茶勺、打理一個雞蛋，一直按順時針攪拌 。
5、和面，將玉米面和豆面一同加水攪拌，和成型，醒一小時，將一團面放在手上拍成小餅 。
【菜團子怎么做好吃 菜團子怎么做好吃 菜團子的家常做法】6、將和好的陷放入餅中，然后一邊旋轉(zhuǎn)面餅一邊用大拇指下按陷料揉進面中 。一個完整的菜團子就包好了 。然后蒸鍋中添水燒開，將包好的菜團子放入熱鍋中蒸30分鐘 。
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