1、水汆丸子煮15-20分鐘左右；
2、用料：豬肉200克、粉絲50克、蔥1根、姜適量、料酒10毫升、鹽少許、雞蛋1枚、白胡椒粉適量、白菜50克、雞精少許、淀粉10克；
【水汆丸子煮幾分鐘竅門 水汆丸子煮多長時間】3、準(zhǔn)備蔥姜水：姜切片拍碎，蔥切段，加熱水浸泡15分鐘 。將豬肉洗凈，剁成肉糜；雞蛋把蛋清分離出來 。肉糜中加入少許鹽、10毫升料酒、20毫升蔥姜水、適量白胡椒粉、一個雞蛋清和10克淀粉順一個方向攪打均勻 。粉絲用熱水泡開，白菜洗凈切段 ?；⒖跀D丸子用勺一挖就成丸子，肉餡粘勺的話就用勺子沾下水再挖，鍋內(nèi)倒入適量水燒開，下入汆丸子，有浮沫撇去浮沫繼續(xù)煮，然后加入少許雞精調(diào)成的汁水，3克鹽少量多次加入，少許白胡椒粉調(diào)味，再放入粉絲，用筷子分散開，最后放入白菜，燒開后再煮1分鐘即可，出鍋裝盤，Q彈可口的汆丸子做好了 。
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