驚蟄時節(jié)，需要吃一些清淡且富含多種營養(yǎng)元素的食物 ?？招牟酥泻械拇掷w維素比較豐富，可以促進(jìn)腸道消化，春筍有著滋陰、益血的功效，豆芽中富含維生素C等這些都是驚蟄需要選擇的食材 。
1、空心菜
空心又叫蕹菜，是番薯屬的植物 ?？招牟酥泻械拇掷w維素比較豐富，可以促進(jìn)腸道消化，具有清熱解毒、潤腸通便的功效 。驚蟄時人體的內(nèi)火比較旺盛，此時正需要吃點空心菜清熱降火，排毒養(yǎng)顏 。
2、春筍
春筍有著滋陰、益血的功效，并且也含有大量的粗纖維幫助腸道蠕動 。驚蟄時節(jié)適宜多吃清淡且富含豐富營養(yǎng)的食物，春筍就是很好獲取營養(yǎng)的一個選擇，注意吃春筍的時候不要一次性食用太多即可 。
3、豆芽
【驚蟄吃什么菜】 豆芽中富含大量的維生素C等人體所需要的元素，是常見的養(yǎng)生的食材，最適合在驚蟄時節(jié)這種需要食補(bǔ)的時候 。食用豆芽時，盡量吃短且綠的豆芽，此時的豆芽營養(yǎng)含量最高 。
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