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鳳尾菇高產(chǎn)栽培技術(shù)

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鳳尾菇高產(chǎn)栽培技術(shù)


鳳尾菇為側(cè)耳科側(cè)耳屬食用真菌 ， 肉肥味美 ， 營養(yǎng)豐富 ， 含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì) ， 還含有生理活性物質(zhì) ， 能夠誘發(fā)干擾素的合成 ， 從而提高人體免疫力 ， 具有防癌、抗癌的作用 ， 栽培價(jià)值極高 ， 下面我們就一起來看一看鳳尾菇高產(chǎn)栽培技術(shù)吧！
鳳尾菇的形態(tài)特征
1、鳳尾菇子實(shí)體群生至叢生 ， 菇蓋表面濕潤 ， 小時(shí)青灰色 ， 幾乎黑色 。菌蓋寬7～12厘米 ， 有的更大 。孢子圓柱形 ， 光滑 ， 孢子印白色 。
2、鳳尾菇的生活史是由擔(dān)孢子萌發(fā)成單核菌絲 ， 單核菌絲（不同性別）互相結(jié)合成雙核菌絲 。雙核菌絲互相結(jié)合 ， 形成子實(shí)體 。
鳳尾菇的生活條件
1、溫度：鳳尾菇孢子形成溫度12～20℃ ， 孢子萌發(fā)24～27℃為宜 ， 菌絲生長范圍10～35℃ ， 子實(shí)體形成的溫度范圍10～30℃ 。
2、濕度：鳳尾菇菌絲體生長的基本要求含水量65% ， 子實(shí)體生長需要空氣相對(duì)濕度85%左右 。
3、營養(yǎng)：鳳尾菇生長的主要營養(yǎng)是纖維素和木質(zhì)素、氮素、碳素、礦質(zhì)元素等 。
4、酸堿：鳳尾菇喜歡在略偏酸性或中性環(huán)境中生活 ， 最適宜的PH值為6.5～7 。
5、氧氣：鳳尾菇生長環(huán)境必須有充足氧氣 ， 空氣流通 ， 二氧化碳積累不能超1% 。
6、光線：鳳尾菇菌絲在黑暗的條件下能正常生長 ， 子實(shí)體發(fā)育階段對(duì)光的反應(yīng)十分敏感 ， 必須有一定散射光線 。
鳳尾菇的栽培材料
1、栽培場地：鳳尾菇可瓶栽、箱栽、室內(nèi)大床栽培及陽畦栽培 ， 也可在地道種植 ， 適應(yīng)能力強(qiáng) ， 樹下、墻角下、果園里等都可以栽培 。
2、栽培季節(jié)：鳳尾菇一般除夏季不能栽培外 ， 一年三季均可栽培 。因鳳尾菇比平菇耐高溫 ， 但耐低溫的能力較平菇差 。
3、栽培原料：鳳尾菇栽培的原料可就地取材 ， 如稻草、棉籽殼、廢棉、麥秸、玉米芯、甘蔗渣、木屑、樹葉、甜菜廢絲、紙屑等 。
①木屑、麥麩培養(yǎng)基：木屑(闊葉樹)78%、麥麩(或米糠)20%、蔗糖1%、碳酸鈣1% ， 水調(diào)至含水量60～65%左右 。
②棉子殼、麥麩培養(yǎng)基：棉子殼78%、麥麩(或米糠)20%、蔗糖1%、石膏粉1% ， 水調(diào)至含水量60～65%左右 。
③木屑、棉子殼、麥麩培養(yǎng)基：木屑40%、棉子殼38%、麥麩(或米糠)20%、蔗糖1%、石膏粉1% ， 水調(diào)至含水量60～65%左右 。
④稻草、麥麩培養(yǎng)基：切碎的稻草6～10厘米長80%、麥麩(或米糠)18%、蔗糖1%、石膏粉1% ， 水調(diào)至含水量60～65%左右 。
鳳尾菇的栽培技術(shù)
1、菌種選擇：選擇菌絲潔白、健壯、菌齡在20天左右的菌種 ， 特別值得注意的是菌種傳管次數(shù)不能太多 ， 污染的菌種絕對(duì)不能用 ， 否則給菌床帶來大量雜菌 。
2、場地消毒：鳳尾菇栽培場地要消毒 ， 先用石灰水噴灑一遍 ， 再用殺蟲劑噴灑 ， 以消滅栽培環(huán)境范圍的雜菌與害蟲 ， 室內(nèi)要閉門熏蒸 ， 噴灑石灰水、殺蟲劑 。
3、菇前管理：出菇前的管理主要是保溫發(fā)菌 ， 室內(nèi)注意通風(fēng) ， 陽畦注意溫度變化 。并及時(shí)觀察料面有無雜菌污染 ， 應(yīng)及時(shí)采取相應(yīng)措施 。
4、菇后管理：出菇后菇房最好保持20～25℃之間 ， 注意通風(fēng) ， 給予一定散射光照 ， 促進(jìn)原基分化 。幼小菇蕾不能直接噴水 ， 應(yīng)提高空氣相對(duì)濕度 ， 菌蓋展平需水量最大 ， 此時(shí)應(yīng)加噴水 。
5、適時(shí)采收：當(dāng)子實(shí)體轉(zhuǎn)入成熟期 ， 菌蓋充分展開 ， 邊緣上卷時(shí) ， 應(yīng)及時(shí)采收 。采收一批后 ， 應(yīng)將床面進(jìn)行一次清理 ， 并將料稍加壓實(shí) ， 停水3～4天 ， 讓菌絲充分恢復(fù)并積累養(yǎng)分后再補(bǔ)水 。

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