簡要回答做錫伯大餅首先要和面團 ， 然后將醒好的面團放在案板上 ， 撒上適量的鹽 ， 撒均勻 ， 用搟面杖搟平 。從一側(cè)向上卷起來 ， 分成合適的小劑子；把平底鍋燒熱 ， 放入適量的食用油 ， 把鍋底刷一層 ， 根據(jù)鍋的大小把餅坯搟成大圓片 ， 放進鍋里 ， 蓋上蓋子 ， 轉(zhuǎn)成中火 ， 兩邊烙至金黃即可 。
錫伯大餅是錫伯族人的主食就好比漢族的米飯一樣 ， 在新疆 ， 隨處都可以見到各式各樣用炭火烤制的面餅 。下面就和小編一起學習一下錫伯大餅的做法 。
詳細內(nèi)容01、準備好食材 ， 面粉倒入盆中 ， 加入溫水 ， 用筷子邊倒邊攪 ， 攪拌成雪花狀 ， 然后下手揉成面團 。刷上適量食用油再薄薄地撒上一層面粉
02、靜置10分鐘后 ， 讓面團充分吸收水分 ， 再揉一遍 ， 揉成光滑的面團 ， 蓋上蓋子或保鮮膜 ， 靜置30分鐘 。
03、面團靜置后 ， 取出來 ， 案板上撒上面粉 ， 面團放在案板上 ， 撒上適量的鹽 ， 撒均勻 ， 用搟面杖搟平 。
04、刷上適量食用油 ， 不要太多 ， 剛剛刷勻 ， 夠用就好了 ， 再薄薄地撒上一層面粉 。
【錫伯大餅的做法】05、從一側(cè)向上卷起來 ， 分成合適的小劑子 。平底鍋燒熱 ， 放入適量的食用油 ， 不需要太多 ， 把鍋底刷一層就好 ， 根據(jù)鍋的大小把餅坯搟成大圓片 ， 放進鍋里 ， 蓋上蓋子 ， 轉(zhuǎn)成中火 ， 兩邊烙至金黃即可 。
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