簡(jiǎn)要回答大米的保存有5種方法：壇裝無(wú)氧保存法、花椒保存法、大蒜保存法、海帶保存法以及白酒保存法 。
大米放久了容易生蟲(chóng)子 ， 這個(gè)在我們生活中經(jīng)常會(huì)遇到這個(gè)問(wèn)題 ， 那么怎么保存大米才不會(huì)生蟲(chóng)子呢？下面給大家介紹幾個(gè)保存的小妙招 。
詳細(xì)內(nèi)容01、妙招一：壇裝無(wú)氧保存法
準(zhǔn)備好足夠大的壇子、缸或是桶 ， 也可以是大一點(diǎn)的飲料瓶子 ， 把大米放入其中 ， 蓋好蓋子 ， 放在陰涼干燥處保存 ， 大米可以存放較長(zhǎng)時(shí)間 。需要注意的是 ， 盛米的容器要干凈無(wú)水無(wú)油 ， 密封性要好 ， 陶瓷容器要比塑料容器更更好一些 。
02、妙招二：花椒保存法
花椒是天然抗氧化劑 ， 把50克左右的花椒 ， 分裝在小一點(diǎn)的紗布袋中 ， 放在大米中間和容器的四個(gè)角落處 ， 蓋好蓋子密封保存 。這樣花椒通過(guò)紗布的細(xì)密小孔散發(fā)出氣味 ， 滲入到大米中 ， 可有效的防止生蟲(chóng)和霉變 。同樣也適合用來(lái)保存小米 ， 花生等食物 。
【大米怎么保存不生蟲(chóng)子不發(fā)霉】03、妙招三：大蒜保存法
把大蒜分成一瓣瓣的 ， 放在大米的不同位置 ， 可以有效的抑制大米變質(zhì)生蟲(chóng) 。
04、妙招四：海帶保存法
把我們平時(shí)用來(lái)煮湯的干海帶 ， 剪成小段 ， 放入大米中間 ， 大約100斤大米放1斤的海帶 ， 干海帶表面上附著白色的霜 ， 叫做“褐藻膠” ， 它可以吸取大米中的濕氣 ， 來(lái)維持大米的干燥性 ， 起到殺蟲(chóng)和抑制霉菌的作用 。
05、妙招5：白酒保存法
在保存大米的容器中 ， 放一瓶高度白酒埋在大米中 ， 瓶口要高于大米 ， 不要蓋蓋子 ， 白酒揮發(fā)的乙醇可起到殺菌、滅蟲(chóng)的作用 ， 裝大米的容器口記得要蓋好封嚴(yán) 。在這過(guò)程中 ， 需要注意不要將白酒打翻了 。
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