茉莉花茶屬于綠茶，因?yàn)榛ú枋蔷G茶的一個(gè)小分支 。茉莉花茶是在綠茶的基礎(chǔ)之上制成的，其原料主要是綠茶的茶胚和茉莉花。
茉莉花茶主產(chǎn)地在福建的福州、廣西的橫縣、江蘇的蘇州。茉莉花適宜在光照充足，氣候適宜，平均氣溫在20℃～40℃，土壤持水量在60%～80%的條件下生長。茉莉花具有晚間開放吐香的習(xí)性，鮮花一般在當(dāng)天下午二時(shí)以后采摘，花蕾大、產(chǎn)量高、質(zhì)量好。采收后，裝運(yùn)時(shí)不要緊壓，用通氣的籮筐裝花為好，切忌用塑料袋裝。在制作茉莉花茶時(shí)，先要將采摘來的鮮花堆放于清潔場所，入晚待花半開呈虎爪形，吐香正濃時(shí)，將其摻入綠茶中窨(xūn)制，待鮮花萎縮時(shí)除去花朵，烘干茶胚，再用鮮花復(fù)窨，如此再三而成。
【茉莉花茶屬于什么茶茉莉花茶是什么茶】
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