1、按量打蛋 ， 蛋清分離 ， 然后準備三根筷子打蛋清；
2、為了突出甜 ， 放一點點鹽 ， 一勺糖 ， 有點稠時再放一勺糖；
3、大約15分鐘后 ， 就會變成奶油狀 ， 而且筷子上的不會掉下來 ， 這個過程比較關鍵 ， 15分鐘連續(xù)打 ， 不是鬧著玩的 ， 很痛苦滴?；
【怎樣用電飯鍋來蒸蛋糕?】4、蛋黃里放兩勺糖 ， 3勺冒尖的面粉 ， 6勺牛奶 ， 攪拌好；
5、倒入一半奶油狀的蛋清；
??注意：上下攪拌而不是打圈
6、攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清 ， 上下攪拌好；
7、電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘后拿出 ， 鍋有點熱就可以 ， 倒入少許油 ， 均勻涂在鍋內(nèi) ， 以防粘鍋；
8、倒入攪拌好的東西 ， 然后蹲幾下鍋 ， 把氣泡震出來；
9、按下煮飯鍵 ， 2分鐘左右會自動跳到保溫檔 ， 這時用毛巾捂住通風口 ， 悶20分鐘 ， 然后再按下煮飯鍵 ， 20分鐘后就OK啦 。
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