簡要回答【雞蛋羹沒腥味的做法】做雞蛋羹沒有腥味，就是在制作時候加入一點豬頭，其次要進行過濾，然后上鍋蒸熟即可 。
雞蛋營養(yǎng)十足，價格也比較便宜，我們餐桌上離不開它 。雞蛋羹老少皆宜，可是我們平時在家蒸雞蛋的時候，總是會聞到有一股腥味，那么怎樣做雞蛋羹才沒有腥味呢？下面來給大家分享一下具體的做法 。
詳細內(nèi)容01、首先將2個雞蛋打入碗里，然后用筷子將其打散開，接著加入少許的豬油，生抽和鹽一起繼續(xù)攪拌均勻 。加入豬油是為了更好的去除雞蛋里面的腥味，而且也會讓雞蛋羹更加細膩嫩滑 。
02、之后倒入適量溫水雞蛋液里面，充分攪拌均勻，直到攪拌出小氣泡，然后用過濾篩過濾一下雞蛋液 。
03、之后將雞蛋液用保鮮膜蓋起來，然后用牙簽在上面炸幾個小孔 。
04、鍋中水燒開后，放入雞蛋液上鍋中蒸，這個時候?qū)⒒鹫{(diào)成中火，雞蛋羹蒸的時間基本控制在10分鐘的樣子，然后把火關掉，但不要立馬取出來，先燜上2分鐘再取出來 。這樣蒸出來的雞蛋，鮮嫩美味 。
05、最后取出來后撒上蔥花，再淋上少許的香油和生抽就可以開吃了 。
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