一般需要8-15分鐘 。如果是開水，煮8分鐘就可以，冷水則比較久一點(diǎn)，建議最好用開水煮 ?？梢詫Ⅷ喌胺旁诶渌锩妫缓笥眯』疬M(jìn)行煮，這樣鴨蛋不會(huì)裂開，煮有裂縫的蛋，要先在鍋里面放入一些鹽，有凝固的作用 。
因?yàn)轼喌暗膫€(gè)頭大小是不一樣的，所以我們?cè)谥篪喌暗臅r(shí)候所需要的時(shí)間就是會(huì)稍微有一些差異，我們?nèi)绻窍胍焖俚呐袛帏喌笆遣皇鞘遣皇鞘炝?，就可以在鴨蛋煮沸幾分鐘之后，用漏勺將咸鴨蛋撈起來，如果咸鴨蛋的表面的水分能夠快速的蒸發(fā)掉，就是說明咸鴨蛋已經(jīng)是煮熟了，我們就是可以放心的食用 。
購鴨蛋時(shí)用拇指、食指和中指捏住鴨蛋搖晃，沒有聲音的是鮮蛋， 手搖時(shí)發(fā)出晃當(dāng)?shù)穆曇舻氖菈牡?。鴨蛋外殼有一層白霜粉末，手擦?xí)r不很光滑，外形完整的是鮮蛋， 外殼光滑發(fā)暗、不完整、有裂痕的是不新鮮的鴨蛋 。
【咸鴨蛋煮多久 咸鴨蛋煮多久能熟】如果是夏天比較熱的時(shí)候,可以放進(jìn)冰箱冷藏室里存放,注意不要冷凍,凍過的鴨蛋很不好吃，一般放在冰箱上層冷藏室就行了 。如果在冬天比較冷時(shí)，可以把熟鴨蛋放在干燥通風(fēng)的地方即可 。
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